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艾媒咨询CEO张毅第二届广西产业大会线上直播间并发表主题演讲

   12 月 29 日,由论道网主办,论道圈、桂仓孵化器联合主办,艾媒咨询、金鼎资本、顺知定位咨询、容易海达、人人想、三只瓜协办的“第二届广西产业大会暨 2021 年广西食品行业论坛”正式拉开帷幕。

  本届论坛以“开局与变局,广西食品行业新机遇!”为主题,以线上直播+社群对接的方式举办。

  大会邀请了艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅,同期出席的还有金鼎资本消费事业部总经理李忆岢,深圳顺知定位咨询公司创始人潘轲,广西容易海达投资管理有限公司创始人、总经理陈诚,一条龙创始人杨洪亮,三只瓜食品副总经理陆俊刚,桂仓孵化器CMO刘虹杉等国内知名研究机构、投资机构、服务机构企业嘉宾。

  艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅作为演讲嘉宾在本次大会直播间进行了题为《食品行业消费新趋势下,广西机会在哪里?》的主题演讲。围绕中国食品产业发展背景、投融资情况以及食品行业细分赛道市场现状等方面进行分享,为广西食品行业发展带来新观点、新视角和新机遇。

  中国食品行业投融资规模超百亿元,备受资本关注

  随着国民总体消费水平的不断提升,中国居民越来越重视“饮食文化”,在食品方面的支出越来越高,进一步推动了食品行业的蓬勃发展。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示, 2021 年中国食品行业共发生 29 起投融资事件,投融资金额超百亿元。张毅表示,从 2021 年投融资的数量以及金额来看,食品行业备受资本关注,成为未来新趋势。

  中国“Z世代”群体的消费偏向于经济型

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示, 2021 中国“Z世代”群体购买月饼时更关注价格、口味、品牌等因素。在购买月饼预算上,100- 199 元占比34.3%,200- 299 元占比23.1%,由此可见,Z世代的消费属性更偏向于经济型。

  广西特产“螺蛳粉”销售额迅速增长,造就网红美食神话

  在疫情以及网络直播带货等因素影响下,螺蛳粉产业销售额迅速增长。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示, 2019 年,柳州市袋装螺蛳粉产值突破 60 亿元, 2020 年突破百亿大关。张毅认为,螺蛳粉作为广西的一种特产,其制作工艺蕴含了一座城市的发展文化力量,经由网红助推、各方媒体宣传及其他各种因素,共同造就了螺蛳粉从地方小吃转变为百亿网红美食的神话。

  对于食品行业的未来趋势,张毅表示,食品消费将不断趋于品质化、潮流化、健康化。同时企业要多关注互联网,关注Z世代消费需求,将地方特色食品与中国传统文化结合起来,搭乘国潮东风,加速品牌升级步伐,增强品牌力量。

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